Da uve Chardonnay nasce questo vino bianco Vie di Romans. L’età media dei vigneti è di 20 anni, le uve vengono sottoposte a macerazione pellicolare a freddo, e successivamente lasciate a fermentare per circa 20 giorni; successivamente il mosto resta a contatto con i lieviti per 10 mesi in acciaio. …
Da un grande e storico vitigno, il Tocai Friulano, nasce questo vino bianco di Vie di Romans, il Dolèe; gli impianti hanno un’età media di circa 20 anni. Dopo la raccolta, si procede alla diraspapigiatura e alla macerazione a freddo; dopo l’addizione di lieviti selezionati, parte la fermentazione alcolica che …
Le uve di Traminer aromatico per questo Joseph, vengono leggermente pigiate sin da subito e il mosto lasciato per alcune ore a contatto con le bucce. Si procede poi ad una pressatura soffice e alla fermentazione a temperatura a controllata. Si tuffa caldo, luminoso e di bella consistenza nel calice, …
Cuvèe da uve Sauvignon, Müller Thurgau, Pinot Bianco e Riesling. Subito dopo la vendemmia, si procede ad una pressatura soffice; successiva maturazione sui lieviti fino all’imbottigliamento. Giallo paglierino dai lievi riflessi verdognoli. Il naso è intenso e delicato, con note di frutta fresca croccante, erbette aromatiche e una bella nota …
Pinot Bianco in purezza. Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice subito dopo la vendemmia; il mosto viene fatto fermentare a temperatura constrollata e viene poi lasciato a maturare sui lieviti fino all’imbottigliamento. Calice abbastanza intenso, di un bel paglierino Al naso è delicato, dai profumi che ricordano la pesca …
Il Sylvaner di Tauber è un vino sorprendente per la sua finezza e per il suo equilibrio. Di colore giallo paglierino manifesta profumi di agrumi e frutta fresca ed al palato si presenta molto fresco e sapido. Abbinamento: Ottimo con qualsiasi pesce, zuppe e piatti vegetariani.
Il Kerner, nato in Germania quasi un secolo fa, è un vitigno derivante dall’incrocio di Schiava e Riesling. Nello specifico questo della cantina Tauber è notevole per la sua freschezza e complessità. Di colore giallo paglierino è un’esplosione di profumi di agrumi e pesca bianca. Abbinamento: Qualsiasi piatto a base …
