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Barbaresco Pajore’ DOCG | 2016 | Bel Colle

31,20 24,00

  • Regione: PIEMONTE
  • Cantina: BEL COLLE
  • Denominazione: DOCG – Denominazione di origine controllata e garantita Barbaresco
  • Vitigno: Nebbiolo
  • Annata: 2016
  • Gradazione: 14,5% vol
  • Formato: cl. 75

Esaurito

COD: 8032755130024 Categorie: ,

Descrizione

Descrizione
Questo Barbaresco docg Pajorè nasce dalle vigne di nebbiolo situate nel comune di Treiso. La superfice totale del vigneto è di 41 ettari per un altitudine che va da 190 a 350 metri circa; il terreno è composto da marne calcaree e argilla. Gode di una fama consolidata grazie ai vini culto di Giovanni Moresco (oggi quasi introvabili) che per primo lo vinificò in purezza nel 1967* Dopo un invecchiamento di 24 mesi in botti grandi da 45 hl, di rovere si presenta al consumatore con le seguenti caratteristiche: Colore, rosso granata; etereo, intenso all’olfatto, con sentori di spezie, liquirizia, e sensazioni floreali. Persistente, al palato, con tannini persistenti, austeri. Si accompagna bene a formaggi stagionati, selvaggina e arrosti.


Cantina: BEL COLLE
La famiglia Bosio produttori da 4 ha generazioni, ha rinnovato le tecnologie di cantina, senza rinunciare alla tradizione: vinificazione in acciaio, affinamento dei grandi rossi, in botti grandi di rovere francese e slavonia.
La base dell’intesa ideologica che ha ispirato il lavoro dell’azienda è stato il concetto edonistico di produrre vini di qualità rispettando le consuetudini locali e contemporaneamente soddisfare il gusto dei consumatori. A questo si è giunti grazie alla collaborazione con l’enologo Paolo Torchio che ha guidato la cantina dal 1980 fino al 2015, anno i cui la Bel Colle entra a far parte del gruppo Bosio Family Estates.
Da sempre la sottozona di Verduno denominata Monvigliero è considerata la migliore del comune, ma anche tra le migliori di tutta l’area di produzione del vino Barolo. È un anfiteatro naturale esposto a Sud-ovest, il classico sole del pomeriggio, dove il particolare microclima esalta la produzione di un vino Barolo molto profumato e delicato con un corpo equilibrato e con tannini morbidi mai duri. Un vino estremamente longevo che conserva nel tempo queste caratteristiche.
Borgo Castagni è sinonimo di Bel Colle, infatti la cantina sorge in questa località che unisce i due comuni di Verduno e La Morra. Sono i vigneti di casa dove il controllo dell’andamento vegetativo del vigneto viene seguito quasi giornalmente, dalla potatura alla raccolta tutto è monitorato ed eseguito dalla Bel Colle. L’esposizione è rivolta a Ovest – Sud-ovest ed i vini prodotti su terreni argillo-calcarei con venature di gesso hanno un corredo olfattivo unico per intensità e persistenza legata ad un’ottima struttura ed una eccellente intensità colorante.

Informazioni aggiuntive

abbinamento

ARROSTO, FORMAGGIO, SELVAGGINA

annata

2015

cantina

BEL COLLE

formato

cl. 75

gradazione

14.5%

nazione

ITALIA

regione

PIEMONTE

sigla-denominazione

DOCG

vitigno

NEBBIOLO