Descrizione
Identità.
Virtù scritta nell’etimologia di un termine antico: idem, ovvero essere se stessi.
Cuvée Prestige, essenza della Franciacorta in stile Ca’ del Bosco.
Le migliori selezioni di uve Chardonnay, Pinot nero e Pinot bianco vengono vinificate separatamente e assemblate alle riserve delle migliori annate per la creazione della Cuvée.
I successivi 28 mesi di affinamento sui lieviti rendono questo vino equilibrato, espressione massima del terroir.
Il calice è di un intenso giallo oro , brillante grazie al perlage finissimo.
Il naso è intenso e complesso, sbuffi di frutta matura a polpa gialla e note agrumate evolvono su sentori più dolci di mandorla e caramello; prosegue poi su sentori complessi dovuti al lungo affinamento sui lieviti, piccola pasticceria, burro e vaniglia dolce, il tutto accompagnato da una bella nota minerale di gesso.
Il sorso è equilibrato, pieno, invita alla beva.
Chiude lungo con una bella persistenza minerale.
