Descrizione
Giovane TRENTODOC dalle caratteristiche note fruttate, R è finissimo perlage di montagna, forte e romantico come la sua terra, il Trentino. Ottenuto da uve chardonnay, alle sensazioni di spiccata vivacità ed eleganza unisce semplicità e finezza. Ottimo a tutto pasto.
Da uve Chardonnay raccolte rigorosamente a mano, nasce questo Trento DOC extrabrut.
Le uve vengono sottoposte ad una pressatura soffice, la fermentazione avviene in tini d’acciaio.
La presa di spuma è lenta e segue una permanenza sui lieviti per almeno 18 mesi.
Dopo la sboccatura questo Trento doc affina per almeno 3 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Giallo paglierino il calice, reso brillante dal bellissimo perlage fine.
Il naso è piacevolissimo, croccante, con delicate note di fiori freschi e sfumature erbacee di paglia.
Il sorso è fresco, appagante, dotato di una bella mineralità.
Buona la persistenza, chiude leggermente ammandorlato.
