Descrizione
Descrizione
Il lavoro di centinaia di anni, l’esperienza di tante persone, la responsabilità di chi ci ha preceduto, ci regalano la conoscenza e il know-how necessario a produrre un vino che sia la massima espressione del suo territorio. Di colore rosso rubino; profumo intenso e complesso, con note di frutta matura e con eleganti sentori floreali. Sapore pieno, corposo, morbido e fruttato, molto sapido e armonico.
La vinificazione è di tipo tradizionale, in rosso ad una temperatura di circa 28 °C. L’affinamento avviene per 18 Mesi in Barriques di secondo passaggio e per 6 Mesi in Bottiglia.
Cantina: GUIDI
Oggi l’azienda si divide tra la sede storica e amministrativa di Poggibonsi e le due unità produttive “Tenuta il Castagnolo” a San Gimignano e “Tenuta lo Spadaio” a Barberino Val d’Elsa. Le due zone produttive sommano tra di sé circa 50 ettari vitati prevalentemente di uve autoctone come il Sangiovese e la Vernaccia di San Gimignano ma anche
internazionali come il Merlot e lo Chardonnay. Guidi cura in campo la qualità dei suoi vini con selezioni scrupolose delle uve, avvalendosi delle più avanzate tecnologie di vinificazione. Ogni giorno la famiglia lavora con tutti i suoi collaboratori per portare avanti il proprio stile e il proprio nome insieme a quello della Toscana e dell’Italia in tutto il mondo, perché in fondo amare il vino significa, da sempre, condividerlo, con tutti.
