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Don Giovanni Vermentino Di Sardegna| 2018 | Cantina Di Mogoro

13,00 10,00

  • Regione: SARDEGNA
  • Cantina: CANTINA DI MOGORO
  • Denominazione: DOC – Denominazione di origine controllata Vermentino di Sardegna
  • Vitigno: Vermentino
  • Annata: 2018
  • Gradazione: 13,5% vol
  • Formato: cl. 75

Esaurito

COD: 9145374652439 Categorie: ,

Descrizione

Descrizione
È giallo paglierino luminoso con lievi riflessi verdognoli. Ha una buona progressione olfattiva che va dai profumi di rosmarino, tipici del vitigno, ai fiori di sambuco, frutta a polpa bianca, gialla e litchi. Al gusto è morbido in attacco, poi sapido e vivo, di buona struttura, con ottimo equilibrio alcolico. La persistenza degli aromi accompagna la piacevole beva, lasciando una lieve e tipica nota amarognola. Goloso aperitivo servito con sfogliette al formaggio o tocchetti di prosciutto sardo, piatti con bottarga fresca, tortine salate alle verdure, piatti con crostacei e frutti di mare, anche gratinati al forno, pescato saporito e mediamente grasso cucinato o alla griglia, formaggi pecorini e vaccini semi-stagionati.
Dopo una breve macerazione pellicolare, la vinificazione è condotta evitando il contatto con l’ossigeno per preservare le caratteristiche gusto-olfattivo tipiche del vitigno. Controllo della temperatura di fermentazione e utilizzo di lieviti selezionati. Bâtonnage in serbatoi di acciaio per 40 giorni.


Cantina: CANTINA DI MOGORO
La Cantina di Mogoro è situata in Sardegna nella provincia di Oristano, in una regione che prende il nome di Alta Marmilla. I suoi vini sono esportati e apprezzati a livello internazionale, come testimoniano i riconoscimenti ottenuti in tanti anni di proficua attività.
La cantina si distingue per la valorizzazione del Semidano con il quale sono prodotti due vini molto apprezzati: il Puistèris e l’Anastasìa. La zona di Mogoro è rinomata per la produzione di altri vini legati fortemente al territorio, come il Bovale e la Monica, oltre agli altri vitigni della tradizione sarda come il Nuragus, il Vermentino, il Cannonau, la Malvasia e il Moscato.
Circa trecento ettari di vigne che sapientemente vengono lavorate nel rispetto della tradizione per ottenere vini eccellenti che, negli anni, sono divenuti ambasciatori di Sardegna.

Informazioni aggiuntive

abbinamento

APERITIVI, FORMAGGIO, GASTRONOMIA, SALUMI

annata

2018

cantina

CANTINA DI MOGORO

formato

cl. 75

gradazione

13.5%

nazione

ITALIA

regione

SARDEGNA

sigla-denominazione

DOC

vitigno

VERMENTINO