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Kaid Sauvignon DOC BIO | 2017 | Alessandro Di Camporeale

16,90 13,00

  • Regione: SICILIA
  • Cantina: ALESSANDRO DI CAMPOREALE
  • Denominazione: DOC – Denominazione di origine controllata Sicilia
  • Vitigno: Sauvignon Blanc
  • Annata: 2017
  • Gradazione: 13% vol
  • Formato: cl. 75

Esaurito

COD: 9145374652392 Categorie: , ,

Descrizione

Descrizione
Elegante, raffinato, dalla tessitura fitta e vibrante, di una energia inesauribile e avvolgente che ammalia senza stancare, si fa amare per la sapidità, l’autorevolezza, la lunga persistenza e l’appagante finale che rammenta la mandorla appena raccolta. Di colore giallo paglierino solcato da riflessi verdolini brillanti. Si colgono, ben distinte e precise, le note varietali tipiche del vitigno, che ricordano il lime, il frutto della passione, il pompelmo, l’ortica bagnata, la lavanda e i fiori di sambuco, a cui si aggiungono delicate e sottili nuance minerali. Vitale, dinamico, brioso per sua naturale attitudine, coniuga in modo ammirevole queste sue caratteristiche esuberanti con una struttura ampia ed adeguata, esaltandone il fascino e l’equilibrata morbidezza. Sposa meravigliosamente i ravioli di pesce agli ortaggi o il rombo al rosmarino.
La fermentazione avviene per 15 giorni, in vasca d’acciaio, a bassa temperatura (14-15°C). L’affinamento in vasca d’acciaio per 6 mesi sulle fecce fini a 10-12°C) ed in bottiglia per 2 mesi a temperatura controllata (18°C).


Cantina: ALESSANDRO DI CAMPOREALE
Una famiglia impegnata in viticoltura sin dai primi del 900, che vede nei fratelli Rosolino, Antonino e Natale, affiancati dai figli Anna, Benedetto e Benedetto, gli artefici di una rivoluzione produttiva centrata sul vigneto e sulle buone pratiche enologiche, che ha dato vita a vini di grande impatto e struttura, morbidi, eleganti e di grande equilibrio. Vini che nascono in vigna, tra i filari e dalla passione delle persone che lo conducono. Alessandro di Camporeale è un’azienda dove le nuove generazioni riscoprono l’orgoglio della propria identità, condividendo un progetto produttivo che ha solide radici nella storia di questa famiglia.

Informazioni aggiuntive

abbinamento

PASTA, PESCE

annata

2017

cantina

ALESSANDRO DI CAMPOREALE

formato

cl. 75

gradazione

13%

nazione

ITALIA

regione

SICILIA

sigla-denominazione

DOC

vitigno

SAUVIGNON BLANC