Descrizione
E’ un vino prodotto con uve Nero Buono di Cori. La famiglia Carpineti coltiva biologicamente queste terre a sud di Roma dedicandosi solo ed esclusivamente a varietà autoctone che valorizzano molto questi vini. Un vino dal sapore asciutto e con un bel finale amarognolo.
Abbinamento:
Piatti tipici della tradizione come coda alla vaccinara o trippa alla romana.
