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Montefalco Rosso | 2016 | Le Cimate

15,60 12,00

  • Regione: UMBRIA
  • Cantina: LE CIMATE
  • Denominazione: DOC – Denominazione di origine controllata Montefalco
  • Vitigno: Sangiovese, Merlot, Sagrantino, Cabernet
  • Annata: 2016
  • Gradazione: 14% vol
  • Formato: cl. 75

83 disponibili

COD: 8057432700543 Categorie: ,

Descrizione

Descrizione
Ottenuto da uve Sangiovese, Cabernet, Merlot e Sagrantino. Colore limpido luminoso e consistente. Al naso invitante, con sentori di prugna e ciliegia. Avvolgente, caldo e morbido in bocca, con tannino elegante che ben si amalgama alla struttura. Si abbina bene con primi saporiti e carne alla griglia.
Le diverse varietà vengono raccolte e vinificate in epoche diverse. La fermentazione viene effettuata in serbatoi di acciaio a temperature controllate di 25 °C. La macerazione con le bucce ha una durata di 15 gg durante la quale vengono effettuate tre rimontaggi al di. Affina 12 mesi in botti di rovere.


Cantina: LE CIMATE
L’azienda Le Cimate si colloca al colmo di una splendida zona collinare da cui prende il nome, in uno degli scenari più suggestivi dell’Umbria: Montefalco. La cantina nasce nel 2011 dal desiderio di Paolo Bartoloni di intraprendere una nuova avventura seguendo la tradizionale passione per la viticoltura della famiglia Bartoloni, dedita all’agricoltura
sin dal 1800. Alla costruzione della cantina hanno partecipato tre generazioni: il nonno Paolo che ha dedicato la sua vita all’agricoltura, essendo stato anche presidente della cantina sociale dei Colli Spoletini per più di 20 anni; il figlio ing. Giovanni che ha avuto il coraggio di credere in questo investimento realizzando una delle più moderne cantine
presenti nella zona e il nipote Paolo, laureato in agraria e titolare dell’azienda.

Informazioni aggiuntive

abbinamento

CARNE ALLA GRIGLIA

annata

2016

cantina

LE CIMATE

formato

cl. 75

gradazione

14%

nazione

ITALIA

regione

UMBRIA

sigla-denominazione

DOC

vitigno

CABERNET, MERLOT, SAGRANTINO, SANGIOVESE