Descrizione
Nella vigna più antica della tenuta, sulla collina che sovrasta la contrada Mandranova, il Catarratto rivela tutto il suo potenziale in una delle sue massime espressioni.
Un bianco Siciliano elegante e seducente questo Catarratto, coltivato rigorosamente in biologico e lasciato affinare sulle fecce fini per almeno 8 mesi in acciaio.
Semplicemente eccellente.
Paglierino con riflessi verdolini al calice.
Il naso è interessante, floreale e soprattutto fruttato con forti rimandi alla mela verde e al limone, arricchiti da sfumature di pietra focaia e di spezie.
Il sorso è corposo, fragrante, interessante e di lunga persistenza.
