Cantina Imperatori | Trebbiano Verde Anfora | IGP | 2019 | Cl 75

29,00

20 disponibili

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Descrizione

L’anfora in terracotta è il vaso vinario più antico della storia, ed è una filosofia di lavoro ancor prima di essere un semplice contenitore. La sua forma ricorda l’utero materno e il materiale naturale di cui è fatto (l’argilla) amplificano il concetto di “terroir”.  Nell’anfora l’uva fermenta e si trasforma in vino, rinnovando quella promessa, quel matrimonio che si ripete da oltre 5.000 anni.

Le uve di Trebbiano vengono raccolte a mano in piccole casse di legno.
Si procede con la diraspaturae immediato riempimento delle anfore; si svolgono continue follature durante la fermentazione.
Alla fine della fermentazione le anfore vengono chiuse ermeticamente, a quel punto, per almeno 6 mesi, l’uva rimane nelle anfore per poi procedere con la svinatura.

L’affinamento avviene in acciaio per 1 mese, poi in bottiglia prima della messa in commercio.

Giallo paglierino con riflessi dorati, questo incredibile prodotto gode di un olfatto elegantissimo ed estremamente complesso.
Una bella nota minerale e balsamica attraversa l’olfazione, accompagnando sentori erbacei e fruttati.
Il sorso è pieno e aromatico, indescrivibile la sua persistenza ed eleganza.

Informazioni aggiuntive

annata

2019

cantina

CANTINA IMPERATORI

denominazione

IGP

gradazione

13.5%

formato

0.75 l

regione

LAZIO