Descrizione
Figlio di un lungo affinamento in legno – in botte nuova di slavonia – di ben 12 mesi, questo sorprendente bianco umbro si presenta al calice con un bellissimo giallo paglierino dalle profonde venature dorate.
La consistenza già ci svela la grande struttura di questo vino.
Il naso è di grande intensità e complessità, apre su calde note fruttate, di frutta matura a polpa gialla, e floreali, con qualche bel sentore di miele e piacevoli note salmastre.
In bocca rimane fresco; ottima la sapidità a bilanciare un bel corpo e una morbidezza notevole.
Ottimo equilibrio e lunghissima persistenza con richiami alle note floreali dell’olfattiva.
Un bianco poderoso e sorprendente, perfetto con una tagliatella al burro e tartufo bianco, o ai porcini.
