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Le Marchesine | Franciacorta Brut Secolo Novo Mill. | 2011 | Cl 75

35,00

  • Regione: LOMBARDIA
  • Cantina: LE MARCHESINE
  • Vitigno: Chardonnay
  • Annata: 2011
  • Gradazione: 13% vol
  • Formato: cl. 75

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COD: 9145374652583 Categorie: ,

Descrizione

Descrizione
Colore giallo di buona carica con riflessi verdolini. Perlage finissimo e persistente. Aroma fine e complesso, sapore asciutto, secco con vena acidula e nervo caratteristico, elegante e pieno al gusto.
Il Franciacorta Brut Secolo Novo Millesimato nasce da selezioni clonali di uve Chardonnay. Vendemmia a mano in piccole casse, pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi. Fermentazione controllata in purezza a 17° – 19° con lieviti indigeni onde mantenere integro il sapore e i profumi della Franciacorta. Maturazione in vasche d’acciaio inox. Nei mesi di marzo e aprile viene effettuato il passaggio in bottiglia per la presa di spuma. Le bottiglie vengono accatastate in locali di affinamento a temperature controllate (12° – 14°) per almeno 36 mesi. Trascorso tale periodo il Franciacorla Brut Secolo Novo Millesimato assume le sue caratteristiche di profumo e sapore e un finissimo perlage. Si passa poi alla fase finale di remuage, dégorgement e abbigliamento per la spedizione.


Cantina: LE MARCHESINE
Le Marchesine, innovativa azienda della Franciacorta, è una delle realtà più prestigiose e in evoluzione della fortunata zona lombarda. Nel 1985 il capostipite Giovanni Biatta, discendente da una famiglia di antichissime origini bresciane, la cui esistenza è documentata fin dal 1196, acquistò i primi tre ettari nella zona del Franciacorta, ma da almeno
cinque generazioni la famiglia Biatta è dedita a una sola grande passione: l’eccellenza vinicola. A seguire le vigne e la cantina, è oggi Loris Biatta, assieme ai figli Alice e Andrea. Dai tre ettari iniziali, l’azienda si è estesa fino a raggiungere i 48 ettari di vigneto, iscritti agli albi delle Doc e Docg. La maggior parte delle viti è coltivata a Guyot con 4.000-4.500 ceppi per ettaro.

Informazioni aggiuntive

annata

2011

cantina

LE MARCHESINE

gradazione

13%

formato

cl. 75

nazione

ITALIA

regione

LOMBARDIA

vitigno

CHARDONNAY