Descrizione
Vigneto vecchio alle pendici della catena montuosa del Drakenstein nelle vicinanze di Paarl ( resa ca 5/8 ton-ha). Vendemmia manuale effettuata di notte.
Pronunciato profumo di agrumi, equilibrato al palato tra le note date dall’affinamento in botte e la freschezza degli aromi di frutta, in particolare sentori di pesca e lime. Persistente sensazione retro olfattiva.
Abbinamento:
Perfetto con pesce e crostacei, trova anche il suo equilibrio con le carni bianchi e i formaggi.
