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Zenato | Valpolicella Ripasso Superiore | 2016 | cl 75

24,00 20,00

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Descrizione

Tra i vini  più rappresentativi della cantina Zenato, c’è senza dubbio il Valpolicella Superiore Ripassa, un vino che si lega a doppio filo a quella che è la produzione dell’Amarone; infatti dopo la fermentazione delle uve appassite dell’Amarone, si fa ripassare sulle sue vinacce,  la migliore selezione di Valpolicella, iniziando in questo modo una seconda fermentazione, il tenore alcolico aumenta ed il vino acquista più carica estrattiva, aromi e colore.
Viene poi lasciato a riposare per circa 18 mesi in rovere.

Bello il calice, impenetrabile e cupo, di un bel rosso rubino.
Il naso si apre complesso con sentori di ciliegia in confettura, viola appassita e china; spazia su note di cioccolato al latte, noce e vaniglia.
Il sorso è pieno e ricco, equilibrato tra morbidezza ed acidità, con tannini vellutati e lunga persistenza fruttata.

Informazioni aggiuntive

annata

2016

cantina

ZENATO

gradazione

14%

formato

cl. 75

nazione

ITALIA

regione

VENETO

sigla-denominazione

DOC

vitigno

CORVINA, OSELETA, RONDINELLA